清水排骨酥是屬於地方小吃，豐原廟東有家賣清水排骨酥，生意真是好ㄚ，到台中二姐會帶我到這家吃排骨酥麵，兒子在東海讀書也會騎約半個小時的機車就是為了嚐嚐她的美味。
吃完排骨酥麵總會外帶兩三包排骨酥回台北，解解饞。
簡單、快速、不需手藝又好吃.........只要把買回來的排骨酥加適量的水放入大同電鍋煮即可。
外鍋放一杯水煮熟排骨酥後，加入白蘿蔔外鍋再加半杯水續煮.......
本土的蘿蔔還不是季節，只能買進口的白蘿蔔，口感稍差......
加一點鹽調味即可上桌囉!! 這幾天市場很少看到賣香菜，只好用蔥花取代香菜。
炸芋頭塊可買現成或自己油炸，也可以跟煮好的排骨酥搭配......
嗯~~香氣逼人，芋頭排骨酥的美味，無人可擋的喔........
準備小白菜、韭菜、豆芽菜，洗淨備用..........
不管是油麵、關廟麵、意麵、陽春麵、任何麵條都可煮出美味的排骨酥麵喔!!
先用一個鍋子煮水，水滾後放入麵條煮至麵條熟透即可把麵條撈至事先放入排骨湯汁的大碗中，加入排骨酥與燙熟的青菜，排骨酥麵即可上桌。
兒子今天跟我說想吃炒蜆仔， 嗯.....有主顧客要求點菜當然是快步上市場採購囉!!
材料: 蜆仔一斤、九層塔適量、辣椒、蒜頭、烏醋、醬油、太白粉少許。
熱油鍋加入洗淨的辣椒、大蒜爆香。 放入蜆仔、烏醋、醬油翻炒，蓋鍋蓋以防醬汁亂噴不好善後， 起鍋前加入九層塔與太白粉勾芡即可。
這是兒子最喜歡吃的炒蜆仔，呵呵~~如能來杯冰冰涼涼的啤酒..........那就更棒喔!!
炎炎夏日家庭主婦真是可憐，每天為了全家的晚餐總是辛苦倍極。
有時候一個人在家，餓了又不想動刀動鍋，只好想出這個懶方法，燉一大鍋排骨酥，然後分裝放入樂扣保鮮盒擺放在冰箱，想吃就拿一份出來微波加熱，配上白飯或煮麵條、麵線放入，簡簡單單就解決民生問題囉!!
別罵我懶喔.........一個人很不好準備食材耶!!
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