rose286866的部落格

      【酪梨】在市面上較少見，果肉質地柔細，主要成分為脂肪，別擔心!它多是由飽和脂肪酸組成，沒有膽固醇的顧慮!

      【酪梨】除豐富脂肪外尚含維生素、鉀、多種礦物質，營養豐富，可預防動脈硬化、高血壓、增強體力，有【森林奶油】之稱。

      果皮呈綠色或紫紅色，隨存放的時間漸長，成熟度增加而紫紅色漸深。

      剖開的酪梨，中間可見大大的種子.嚐起來也比較不像水果，本身沒有甜味。

      選購時，輕輕握住酪梨感覺有彈性，而不覺軟嫩的，才是成熟適度的果實。

      硬的酪梨於室溫下通常4~7天，即可後熟變軟，千萬不要一買回來就放在冰箱內儲藏，否則~會受寒害，而無法正常後熟.

      變軟的酪梨整粒放在塑膠袋密封於冰箱，大約可儲藏3~4天.

      剖開後若一次無法吃完，可將未吃完部份之切面灑上檸檬汁以防褐變，並放於冰箱中儲藏。

     酪梨果汁:

      材料:鮮奶、蜂蜜、冰塊.

      把酪梨的果肉挖出與鮮奶、蜂蜜、碎冰塊一起放入果汁機打成酪梨奶昔，或直接鮮食，

      也可沾蒜蓉醬油、芥末、美乃滋食用。

      酪梨之用途除可生食外，尚可作成各種餐點，加工抽取之油可作為高級烹飪油，又果實的油具有快速滲透皮膚之優點，可作為化妝保養品之原料，亦為自然的化妝品及防曬物。

      炎炎夏日來杯冰冰涼涼的酪梨汁，營養又不發胖!!

      不錯喝喔!!