材料:長糯米、黑豬肉、香菇、花生、蝦米、鹹蛋黃、紅蔥頭、胡
椒粉、醬油、高梁酒、八角、粽葉、棉繩。
豬肉爆香加入八角、醬油滷熟撈起。滷汁留下另有他用。
香菇與蝦米泡軟後與紅蔥頭、胡椒粉、滷汁一起拌炒，至香味撲鼻為止。
花生須先泡水約2個小時，洗淨煮熟。
鹹蛋黃噴灑高梁酒放入烤箱烘烤。(鹹蛋黃也可以不用烤直接包)也
可用米酒代替。
長糯米需泡水，濾乾加入爆香的紅蔥頭、滷汁一起拌炒，至顏色
均勻。
所有材料備妥，粽葉洗淨濾乾，包粽子時須把粽葉的蒂頭用剪刀
剪掉，預防蒂頭戳破粽葉，也較美觀。 拍謝啦!!包粽子過程我
一個人無法拍照，所以~~直接跳過喔!!
嗯~~經過我一番努力，嘿嘿.......包好了三串共60顆，其中有20顆有
放鹹蛋黃。 準備一個非常大的鍋子煮水，等水滾了方可放入粽
子，粽子放入鍋子時有個要訣就是上下提動讓粽子充分吃到水。
大火煮滾後轉中火約經過65分鐘(看粽子大小)關火，悶個10分鐘撈
起粽子(撈起前要先開一顆粽子看看是否熟透)喔!!
再把粽子吊起來讓它滴油、水，放涼。 記得地上要多鋪幾層報
紙，才不會弄髒地板喔!!
噹~~噹~~噹~~ 開獎了，料多味美~~ 嗯~~形狀還不錯耶!
ㄎㄎ......好像我在示範教學喔!! 嗯.........應該可以出本食譜.....噁
這顆有包蛋黃喔!! 怎樣~~還不賴吧!!
ㄏ ㄏ.......不同角度再看一次啦!!
靠近點，你可以再靠近點看喔!! 只是~~可別把口水滴到鍵盤ㄟ。
為了女兒的一句:媽媽好想吃妳包的粽子喔!!
老娘今天可是起個大早上市場(平常是睡到自然醒)，就怕來晚了買不到漂亮的黑豬肉，甚麼都漲林林總總也花了不少摳摳。
吼~~花錢事小，靠我一個人要搞定這些東西從早忙到晚，要洗、要泡水、要滷、要炒、要包還要煮，害我連午餐也省了。 真是~~~聰明的出張嘴、笨的跑斷兩條腿.........
晚上把廚房整理乾淨，去淨個身(洗澎澎啦)，肚子餓到不行連吃兩顆粽子，我已管不了一顆粽子的熱量、卡路里有多少，只知道快餓昏啦!!
不行......不行.......好累.......好累喔!! 不能再發牢騷了，我要趕快去見周公!! 周公等等我..........我來了...............
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