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蘋果~~

薔薇科，多年生落葉小喬木植物。樹高約4~5公尺，葉長圓形，單

葉，花為紅色，果實有球形、橢圓形、近圓形等。

果實顏色繁多，有金黃、紫紅、青綠紅、青綠等。果肉有脆、堅

實和密緻之別。其野生種層分佈於歐洲、亞洲和北美洲三大陸。　

蜜蘋果趁鮮採摘每年8月~11月，蘋果的採收季。蜜蘋果結有蜜

腺，香甜可口，與進口蘋果風味截然不同。

蜜蘋果在樹上成熟後才結蜜，也進入採收期，它的外觀雖沒有進

口蘋果鮮艷好看，卻有蘋果特殊風味，而且耐久藏，放在冰箱冷

藏，越冰越好吃。品嚐蜜蘋果不用削皮，連皮一起吃，更能吃出

特殊口感。

蘋果含豐富糖類，主要含蔗糖、還原糖，以及蛋白質、脂肪、多

種維他命及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質；尚含蘋果酸、奎寧酸、檸

檬酸、酒石酸、單寧酸、黏液質、果膠、胡蘿蔔素，果皮含三十

蠟烷。蘋果內含鉀鹽，可使體內鈉鹽及過多鹽分排出，有助降低

血壓。

蘋果所含的有機酸類成分，能刺激腸蠕動，並和纖維素共同作用

可通大便，保持大小便暢通。蘋果含果膠物質，可以調整人體生

理機能；而其所含單寧酸可同時緩治輕度腹瀉和便秘。單寧酸及

有機酸均有收歛作用，並能吸收細菌及毒素。蘋果還可降低血中

膽固醇。

密蘋果的品種很多，今天介紹的蜜蘋果的品種「惠」。

蜜蘋果果肉透明狀的部份是結蜜，帶有蜂蜜的香味，結蜜是這植

物為了傳宗接代所做的自我保護及儲藏養分。

蜜蘋果其實賣像不如其他進口蘋果般好，色澤不算鮮艷、外型也

不討喜，但是送入口中才是決勝關鍵，因為高達18、19度的甜度。

一般來說，是不是道地的蜜蘋果都得在一刀切下後才能用結蜜與

否來判斷，所以品質越好的蜜蘋果，所結成的蜜也會越多越甜，

而完全沒有蜜的則就可能不是純正的蜜蘋果。

        前幾天回台中二姐家，二姐請吃蜜蘋果，它香脆多汁的口感

讓我驚豔，馬上請二姐幫我訂了一箱大禹嶺蜜蘋果。

        昨天早上黑貓快遞終於送蜜蘋果來囉!!    一箱20斤60顆 定價

$3100元加$170元運費。老闆說因為從大禹嶺送下來運費較高。

        三個一斤重，算算一顆小小的蜜蘋果要$52元，吼......還真是貴

耶!!      

        還沒領3600消費券又先失血(臉色發白中)，這次最大受益人是

女兒、女婿、小妞妞，還有我的左右鄰居、親戚朋友啦!!

        嘻嘻......還好，我有偷暗槓幾顆下來，一個人慢慢享受囉~