這天攝影班賴老師帶著學員到彰化縣福興鄉外拍手工麵線，
四十幾個同學早上六點半校門口集合搭兩部中巴由萬華出發囉!!
將近十點來到福興鄉林家手工麵線看到三合院廣場已掛滿麵線
正接受陽光的洗禮。
藍天白雲、陽光普照的天氣最適合曬麵線了，三合院裡掛滿細白的手工麵線
我還是第一次親眼見識，以往都是在電視上看報導的.......
這ㄦ的手工麵線已經是第三代了福興鄉原先在極盛時期時，
手工製麵的人家約有十幾戶，如今一切以機器取代人工製作之後，
目前還真正保有純手工製作的也已剩下林家兩兄弟家囉。
麵線製作過程中要經過兩個人分拿兩頭，不斷抖動拉長，
此動作需要很大的手勁ㄦ喔!!才能將粗的麵線變成又細又長ㄟ。 ↓
拉好的麵線掛在架上曬太陽........↓
將麵條掛在架上其作用是讓麵條慢慢自然向下拉伸，
發現了沒....老闆娘他們可是沒穿鞋ㄟ，赤腳踩在陽光曝曬的水泥地上，
要忍受高溫真的非常辛苦
(所以~~每個學員回家時手上都提了不少麵線喔)↓
曬到一定的時間，要把麵線束起來，因為中間段較細水份蒸發快，
要束起防止水份散的太快，如果曬得太乾麵線容易斷裂。 ↓
老闆依他們豐富的經驗，摸看看麵線是否會曬的太乾!! ↓
今天來了好多攝影的同好 (傻眼 )，還有香港的旅遊雜誌來採訪
(我還當臨時麻豆，拍我正在拍照的畫面耶)，
三合院擠滿人取景很困難ㄟ ↓
傳統三合院的曝曬場,讓這手工麵線製作過程更顯著其特色！↓
麵線一批批的出場，讓古老的三合院增添幾許生氣 ↓
層層疊疊的白色細長麵線 ↓
晴空萬里的天氣是老闆所期待，但~~對於外拍的我們真是辛苦ㄚ，
好熱~~好熱喔!! ↓
林老闆很和氣，老闆嬤還會煮麵茶請大家喝喔!!
鹿港手工麵線 林正義
彰化縣福興鄉福興村(路)129巷9號
電話:(04)7783133
留言列表
